¿Qué es cymbopogon citratus?

Cymbopogon citratus, comúnmente conocida como hierba de limón o hierba de limón, es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las gramíneas. Es originaria de regiones tropicales y subtropicales de Asia, pero actualmente se cultiva en muchas partes del mundo por sus usos culinarios, medicinales y aromáticos.

La hierba de limón tiene hojas largas y estrechas, de color verde brillante, con un aroma cítrico muy distintivo. Se utiliza comúnmente en la cocina asiática, especialmente en platos tailandeses y vietnamitas, para dar sabor y aroma a sopas, guisos, curris, marinadas y ensaladas.

Además de su uso culinario, la hierba de limón también se utiliza en la medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias, como problemas digestivos, dolores de cabeza, fiebres y trastornos respiratorios. También se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes.

Para aprovechar sus beneficios medicinales, la hierba de limón se puede consumir en forma de infusión, aceite esencial o extracto. También se puede utilizar tópicamente en forma de aceite esencial para aliviar dolores musculares y articulares, así como para repeler insectos.

En resumen, la hierba de limón es una planta versátil y beneficiosa que se utiliza en diferentes culturas por sus propiedades culinarias, medicinales y aromáticas.